CROQUETAS DE PESCADO (muy fácil)
INGREDIENTES:
-1 ó 2 Filetes de pescado ( merluza, panga...yo use un filete de cazón que tenia ya hecho)
-1 CS maizena
-1 CS salvado de avena
-sal, pimienta, ajo en polvo...
PREPARACIÓN:
Hacer los filetes de pescado a la plancha o cocidos al microondas si es merluza o panga ( yo lo tenia hecho que me sobró del mediodia). En un bol, desmenuzar el pescado, añadir la cucharada de salvado y la de maizena y las especias. Mezclar todo bien y darle forma de croquetas. Meter al horno a 120º y el tiempo depende de cada horno, yo hasta que no las veo doraditas no las saco. Ir dándole la vuelta a las croquetas para que se hagan por los dos lados.
- OPINIÓN: De un filete de pescado me salieron 10 croquetillas.Tengo que decir que al no tener bechamel salen un poco secas, aunque ami me gustan.Si estais en PV, le podeis poner cebolla picada.
NATILLAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
-600ml leche desnatada
-4 yemas de huevo
-1 cc de maizena
-1 CS de edulcorante liquido
-1cc aroma de vainilla
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en la Thermomix y programar 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Echar en cuencos y a la nevera. Antes de comer, espolvorear con canela.
- OPINIÓN: Están riquísimas. Si veis que os sale muy líquidas y la quereis más espesas, para la próxima vez que la hagáis, le poneis más maizena.
TALLARINES A LA CARBONARA (estilo Dukan, claro)
INGREDIENTES:
-6 palitos de surimis ( si quereis mas cantidad, pues poner mas surimis)
-medio vaso de leche desnatada ( yo le puse un poquito menos de la mitad)
-3 quesitos light
-1 cc de maizena
-1 huevo
-1 salchicha de pavo ( de paquete de eroski)
-sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN;
Cortar a tiras los palitos de surimis ( los del lidl se hacen tiras muy fácilmente).
Trocear la salchicha de pavo .
Para la salsa carbonara: Batir el huevo con los 3 quesitos, el vaso de leche y las especias.
Poner la saltén al fuego ( en la vitro a 6-7), saltear las tiras de los surimis y despues agregar la salsa e ir removiendo hasta que espese la salsa y por último la salchicha troceada.
- OPINIÓN: Estos tallarines están buenísimos, no tiene nada que envidiarle a un plato de espaguetis normal y la salsa está de escándalo, es más, creo que me la seguiré haciendo después de terminar el régimen porque está de buena....
MAGDALENAS CON CREMA DE FRESA
INGREDIENTES:
Para la magdalena:
-4 huevos
-Aroma de vainilla
-4 CS de leche en polvo
-2 CS de maizena
-1 sobre de levadura
-1 cs de edulcorante liquido
Para la crema de fresa:
-4 ó 5 CS de leche en polvo desnatada
-Edulcorante en polvo ( al gusto)
-2 CS de leche desnatada líquida
-colorante rojo
PREPARACIÓN:
--Para las magdalenas:
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el resto ( hay que echar las claras nieve a la mezcla, no al contrario). Mezclar con movimientos envolventes.
Poner en moldes de magdalenas y al horno 20 minutos a 180º.
--Para la crema:
Mezclar todo hasta que quede la textura de leche condensada.
- OPINIÓN: Están muy buenas, sobre todo con esa cremita que sabe a leche condensada.Hay que ir probando hasta conseguir la textura de la leche condensada, yo la leche líquida la voy echando poco a poco hasta que doy con la textura deseada, porque a veces me ha salido demasiado liquida.
